SASSY

RESTAURANT

Nowa odsłona Sassy, zadowoli Was nie tylko pod względem muzycznym i wizualnym, do czego jesteście przyzwyczajeni, ale również bogatą kartą dań z klasykami południa. Postawiliśmy na kuchnię włoską, kierując się autentycznością produktów, które przybywają do nas prosto z Włoch.

Stawiamy na dania, będące kwintesencją jakości produktów w połączeniu z klasycznymi przepisami

Wysokiej jakości sery i wędliny, cienkie plastry San Daniele, najlepsze Prosciutto, aksamitna buratta, a w tym gronie ricotta naszej własnej produkcji. To idealne przekąski na długie wieczory w świetle zachodzącego słońca przy orzeźwiającym aperitivo. Do tego selekcja włoskich, argentyńskich i szkockich steków oraz zawsze świeże owoce morza. W menu nie zabraknie rzymskiej pizzy oraz makaronu robionego z prawdziwej włoskiej mąki.

Jak w prawdziwej włoskiej kuchni, temperament kucharzy w połączeniu z najlepszej jakości produktami tworzą dania perfekcyjne.

ANTIPASTI

CARPACCIO
CLASSIco 100 gr - 45 zł

plastry polędwicy wołowej, rukola, prażone kapary, oliwa, cytryna, Parmigiano Reggiano

CARPACCIO
grande 200 gr - 75 zł

plastry polędwicy wołowej, rukola, prażone kapary, oliwa, cytryna, Parmigiano Reggiano

VITELLO TONNATO
100 gr 45 zł

plastry różowej cielęciny z sosem z tuńczyka, prażone kapary, sardele, tarty Parmigiano Reggiano

VITELLO TONNATO
200 gr 75 zł

plastry różowej cielęciny z sosem z tuńczyka, prażone kapary, sardele, tarty Parmigiano Reggiano

TARTARE DI TONNO
45 zł

siekany tuńczyk bluefin z przyprawami, awokado, żel z czerwonej pomarańczy, grzanki

BURRATA
45 zł

śmietankowa mozzarella, pesto, konfitowane pomidory, chips z parmezanu

INSALATA
30 zł

mix sałat, plastry warzyw, tarty ser Pecorino Romano, owoce, dresing imbirowo - miodowy, prażone orzechy

SELEZIONE DI FROMAGGI
35 zł

selekcja unikalnych włoskich serów: parmezan, strachiatella, Erborinata Sancarlone al Caffe (ser pleśniowy z kawą), Nostrale di Capra (ser kozi twardy), konfitura pomarańczowa, mrożone winogrona

SALSICCE
35 zł

kiełbasy od rzemieślniczego producenta Pedrazzoli: salami Napoli, salami picante, salami ZIA, cebulki z balsamico, korniszony

PROSCIUTTI
35 zł

3 rodzaje szynek od Petrazzoli: Prosciutto Crudo Italiane, Prosciutto San Danielle, Coppa di Parma, suszone pomidory

ANTIPASTI MISTI
90 zł

talerz włoskich kiełbas: SALSICCE, szynek: PROSCIUTTI i serów: SELEZIONE DI FROMAGGI

Rezerwacje: 732 340 604 rsvp@besassy.pl

PASTA E RISOTTO

ZUPPA DI TORTELLONI
35 zł

klarowna zupa z pieczonych pomidorów i chilli, serowe tortelloni, szpinak, parmezan, prażone orzechy włoskie

FARFALLE AL TOSCANA
35 zł

wstążki naszego makaronu, emulsja winno-maślana z chilli, karczochy, konfitowane pomidory, oliwki, sardele

TORTELLONI D’ANATARA
45 zł

tortelloni z mięsem z kaczki, sos z prawdziwków, Pecorino Romano

RISOTTO MILANESE
35 zł

risotto z mascarpone, szafran, parmezan

RISOTTO AI FRUTTI DI MARE
55 zł

risotto z owocami morza, mascarpone / opcja z truflami

SPAGHETTI Al FRUTTI Dl MARE
75 zł

spaghetti z owocami morza, czosnek, pietruszka, sos winno - maślany

Zapraszamy Środa - Sobota od 16.00

FRUTTI DI MARE

GAMBERI AL CAMPARRI
65 zł

GAMBERI AL CAMPARRI lub GAMBERI AL VINO E BURRO krewetki z patelni w sosie z Campari lub z sosem winno-maślanym, grillowana focaccia

FRITO MISTO
55 zł

Smażone kalmary, krewetki, stynki, aioli, chimichurri, cytryna

LE COZZE
classico 500 gr - 45 zł

mule w sosie winno – maślanym, czosnek, chilli, grillowana focaccia

LE COZZE
grande 1000 gr - 85 zł

mule w sosie winno – maślanym, czosnek, chilli, grillowana focaccia

FRUTTI DI MARE
75 zł

krewetki, omułki, kalmary, sercówki, sos winno-maślany, zioła, grillowana focaccia

BISTECCA DI TONNO
85 zł

stek z tuńczyka, palone ziemniaczki, relish z pomidorów i chilli, grillowana sałata rzymska, koper włoski w pomarańczach

PESCE DEL GIORNO
120 zł

RYBA DNIA (prosimy pytać obsługę), sos cytrynowy, dziki brokuł, konfitowane pomidory, topinambur

CARNE

DUROC MILANESE
85 zł

półkilogramowy stek wieprzowy Winchester z kością rasy Duroc (Lancaster), sos z ciemnego piwa i jabłek, gnocchi, kapusta włoska

ITALIAN BURGER
45 zł

burger wołowy, sos aioli, relish z pomidorów i chilli, pancetta, włoska bułka na zakwasie, chrupiąca sałata, piklowany koper włoski, domowe frytki

OSOBUCCO
85 zł

udziec cielęcy krojony w plastry długo gotowany w niskiej temperaturze z czerwonym winem, warzywa sezonowe

CONTROFILETTO
110 zł

polędwica (250g), filet ze środkowej części polędwicy charakteryzujący się wyjątkową delikatnością tekstury, sezonowe warzywa, sos z czerwonego wina, puree z dyni i palonego masła

ARROSTO di MANZO
120 zł

grillowany rostbef (300g), selekcjonowana wołowina rasy holsztyńsko-fryzyjskiej, dynia z przyprawami i szpinakiem, truflowe frytki posypane Pecorino Romano, salsa verde

ARROSTO di MANZO
120 zł

grillowany rostbef z selekcjonowanej wołowiny (300 gr), szpinak z mascarpone, frytki truflowe z Pecorino

BISTECCA ALLA FIORENTINA
250 zł

Sezonowana 1000 gr | Grillowany stek przedzielony kością z sezonowanej wołowiny, krojony przy stole, frytki truflowe, rukola, pomidory, Parmigiano Reggiano, zestaw sosów

BISTECCA ALLA FIORENTINA
350 zł

Sezonowana na sucho 1000 gr | Grillowany stek przedzielony kością z sezonowanej wołowiny, krojony przy stole, frytki truflowe, rukola, pomidory, Parmigiano Reggiano, zestaw sosów

COTE DE BEEF
250 zł

Sezonowana na sucho 1000 gr | Grillowana część antrykotu przechodząca w rostbef, sezonowana na sucho 60 dni, wyrazisty orzechowy smak, krojony przy stole, frytki truflowe, rukola, pomidory, Parmigiano Reggiano, zestaw sosów

PIZZA ALA ROMANA

chrupiące ciasto, na zakwasie z oryginalnej włoskiej mąki

TOMATO & CREAM
45 zł

sos pomidorowy, burrata, konfitowane pomidorki, rukola, bazylia, oliwa

PICANTE
35 zł

biały sos serowy, pikantna kiełbasa nduja, prażone włoskie orzechy, suszone pomidory

PESTO LOVE
35 zł

sos pesto, konfitowane pomidorki, burrata, rukola, Parmigiano Reggiano

PROSCIUTTO
45 zł

sos pomidorowy, mozzarella, konfitowane pomidorki, rukola, prosciutto

TARTUFO
45 zł

sos bianco, pasta funghi porcini, portobello, burrata, rukola, trufle

BOLOGNA
35 zł

sos z pomidorowy, mozzarella, salami, pancetta, prosciutto, oliwki, suszone pomidory

QUATRO FORMAGGI
35 zł

sos pomidorowy, Mozzarella Fior Di Latte, Pecorino Romano, gorgonzola, burrata

QUATRO STAGIONI
35 zł

sos pomidorowy, mozzarella fior di latte, grillowane pieczarki Portobello, karczochy, szynka cotto, oliwki, tapenada

SALUMI AL TARTUFFO
55 zł

sos serowy, mortadela, prosciutto, konfitowane pomidorki, rukola, Pecorino Romano, trufle

DOLCI

PISTACHIO BUNGA
28 zł

pistacjowy fondant, wiśnie, sos mascarpone

TIRAMISU
24 zł

klasyczne włoskie z musem mascarpone i biscotti z espresso, brandy, amaretto

SELEZIONE DI GELATO
26 zł

selekcja naszych włoskich lodów, czekoladowa kruszonka, sos czekoladowy i toffi, orzechy, owoce

SOUFFLE AL CIOCCOLATO SELECIONE
28 zł

3 czekoladowe fondanty z nadzieniem pistacjowym, wiśniowym i pomarańczowym, sos czekoladowy, lody waniliowe

STICKY TOFFEE BUDINO
26 zł

Daktylowe ciasto nasączone sosem butterscotch, lody waniliowe

SELEZIONE DI DOLCI
120 zl

dla 4 osób: wybór naszych deserów, selekcja owoców, lody, macaronsy podane na półmisku z kruszonym lodem i dekoracjami

a

Laurent Fine dining,
107 Duncan Avenue, New York
914-309-7030,
Open: 09:00 am – 01:00 pm